【札記】日本料理集錦(一)

　　談到日本料理，腦海裡立即浮現壽司、生魚片，或是擺盤精美的懷石料理。雖然筆者嗜食重口味的餐點，豪邁的海鮮熱炒很合在下的脾胃；但口感淡雅、擺飾華麗的日式料理，品嚐起來卻也別有一番風味。隱藏在都會區裡的日本料理店，或是風景區裡溫泉業者供應的日式鍋物，是民眾品嚐和風美食的常見選擇。附帶一提，日式料理重視外觀的特質，非常適合拍攝餐點照片。以下照片並非新作品，而是過去幾年陸續留下的舊作；未來將陸續放上新的作品。老酒裝在新瓶裡，改頭換面重新上架，還望版眾莫怪啊……

典型日本料理的吧台，略帶低調神秘的氣息。28mm, f/22, s/18, ISO:100。

擺飾華麗的生魚片拼盤。48mm, f/5.6, 1/100s, ISO:200。

帝王蟹拼盤。53mm, f/7.1, 1/80s, ISO:200。

 

揚物。60mm, f/7.1, 1/100s, ISO:400。

食事。105mm, f/9, 1/60s, ISO:200。

餐後甜點南瓜碟，同樣是擺飾華麗……(真是佩服廚師的巧手呀)。105mm, f/1.7, 1/40s, ISO:100。

(PS) 下一篇，將以溫泉業者提供的日式鍋物為主題。