【記遊】北投青春嶺

　　《青春嶺》

　　(詞︰陳達儒／曲︰蘇桐)
　　雙人行到青春嶺　鳥隻唸歌送人行
　　溪水清清照人影　天然合奏音樂聲
　　啊～青春嶺　青春嶺頂自由行

　　＊
　　膾炙人口的「青春嶺」，是由音樂家陳達儒填詞、蘇桐譜寫出來的歌謠，曲風輕快活潑，像筆者這樣愛聽老歌的人，多能哼上幾句。也因此，當我偶然從媒體上得知，台北真有一個地方叫作青春嶺，而且就位在草山、距離住家不遠，就忍不住想揹起行囊，一遊這「溪水清清照人影」的好所在。儘管，作詞家陳達儒曾經說過，歌詞裡的青春嶺並不是景點，而是一種青春開朗的心境。

【札記】見習日誌（之二）中正紀念堂

　　9/5前往中正紀念堂拍照，順便瞭解景點動向。秋天不愧是最適合拍照(電影)的季節，由於空氣乾燥，連帶使得鏡頭裡的畫面清晰透亮，藍天白雲，美不勝收。

　　中正紀念堂常見的導覽路線，是從信義路上的大忠門下車，再從自由廣場(前大中至正)牌樓上車。從大忠門下車以後，徒步約200米，即可走進主館一樓的導覽大廳。廳堂中央設有一座1/300的縮小版立體模型，可在此向遊客簡單介紹眾人所在位置、主建築各個設施所代表的意涵；然後再依停留時間的長短，選擇前往入口左手邊的蔣公文物展視室、或是直接轉往右手邊的樓梯，上到四樓的蔣公銅像大廳，讓團員們拍照，下樓以後再到文物展視室參觀。展視室內的重要館藏，可進入中正紀念堂管理處查詢，不論是照片或是文物，均有詳細介紹，可依現場狀況，選擇想同團員分享的內容。（網址 www.cksmh.gov.tw ）

中正紀念堂交通方便，搭乘捷運至同名車站即抵。到達捷運站後，從5樓出口出來即可進入中正紀念堂園區，照片左後方為國家戲劇院。

一般大陸遊客最常下車的地點「大忠門」。另中正紀念堂三個出口「大忠」、「大孝」、「自由廣場牌樓」，據稱象徵「三民主義」。

遊客從大忠門進去以後，步行約200米即抵達主館一樓展廳。

位於一樓展廳的等比例1/300縮小模型，是集合遊客，進行導覽解說的絕佳地點。

進入蔣公文物展視室以後，首先映入眼簾的，是蔣中正與孫中山先生於1923年在廣州車站合影之模擬畫。詳細介紹可進中正紀念堂網站查詢。

【記遊】戀戀東海岸 豐濱鄉濱海梯田記遊(二)

(接前文)
　　【緣起】
台灣農業種植以水稻為主，由於地狹人稠、丘陵遍布之故，發展成獨特的水梯田景觀。水梯田屬於人工溼地的一環，除了具有生產農作物的功能，也是動植物群聚繁衍的棲所，兼且具有涵養地下水源的特殊功能。若從休閒娛樂的角度來看，漸層分布於丘陵或山脈地區的梯狀水田，彷彿巨人踩踏的綠色階梯，外型壯闊而優美，是最理想的溼地生態教室。可是這樣一幅美輪美奐的梯田景觀，卻因為經濟結構改變、農業產值滑落等因素而快速消失。

意識到水梯田陸化，將對環境與文化產生多重危機，林務局去年開啟一項農業溼地生態保存與復育計畫，相中曾以濱海梯田聞名、近來大力發展觀光事業的花蓮縣豐濱鄉。由於當地阿美族原住民舒米．如妮提出完整的水梯田濕地與文化復舊構想，讓石梯坪港口部落得以雀屏中選，成為這項計畫的先驅示範景點。

水梯田陸化，將造成生態、人文與景觀的多重危機；圖中梯田因乾涸缺水而龜裂。1/18, 1/125s, ISO100。

石梯坪所屬濱海梯田，已完成人工渠道的架設，只待引水灌溉，即可復耕。f/11, 1/200s, ISO-100。

 

生命力極強的輪繖(傘)草，是除了水稻以外的重要作物，收成後可用來製作特色伴手禮品。f/22, 1/50s, ISO-100。

【記遊】戀戀東海岸 豐濱鄉濱海梯田記遊(一)

位於花蓮縣南端的豐濱鄉港口部落，曾以濱海梯田景緻聞名。湛藍純淨的壯闊海景，因為金黃稻浪的點綴，變得更富詩意。然而這幅豐饒的東海岸風情畫，卻因灌溉水路年久失修、經濟結構改變，以及人口外移等因素，中斷長達二十年之久。近來豐濱鄉大力發展觀光事業，並邀請多位藝術家長駐此地從事創作；荒蕪已久的梯田則因渠道修復，開始萌發綠意，今年試種一三九號水稻成功，取名「海稻米」一號，封存在泛黃照片裡的豐饒回憶，似有穿越時空，以另一種面貌重現於世的跡象。

防風林所形成的狀似台灣島的甬道外，是波瀾壯闊的東部海岸。f/10, 1/125s, ISO-100。

石梯坪風景區海岸邊一處天然形成的小水灣。這裡的靜謐、壯闊與空曠，若非親臨其間，難以體會。f/18, 1/125s, ISO-100。

豐濱鄉石梯坪風景區裡的露營場域，旁邊設有公共衛浴設施。由於緊鄰東管處，環境清潔。從營地向遠方眺望，是湛藍無止盡的太平洋。f/10, 1/400s, ISO-100。

【札記】2012海芋季尾聲 浮光掠影

四月即將走到尾聲，趕在海芋花期結束前，到竹子湖走馬看花一番。白綠相間的花田已是部分泛黃，想欣賞馬蹄蓮風姿的朋友們可得把握時間，以免向隅了。我特別喜歡其一落雪白清新脫俗的氣質，花期又長，從農曆年後便零星地冒出頭來，然後在三、四月間大鳴大放，直到立夏以後花田裡才完全凋謝。

詩人說，「我達達的馬蹄，是個美麗的錯誤，我不是歸人，是個過客。」很美的詩句，已成千古絕唱。我則持續不斷地思索著，到底天涯在何方？

我特別喜歡這朵, 有一種嬌羞柔弱的美感, 令在下鍾意不已。

繁花風情萬種, 只不是閣下喜愛哪一朵呢?

【札記】甜點

我對甜點向來缺乏抵抗力，對於那種略帶苦味的黑巧克力更是愛不釋手。不過愛則愛矣，由於食量有限，加上不喜歡油膩感，能吃進肚子裡的甜食就變得十分有限。大學時期我養成晚間七點以後不再進食的習慣，那時只要時鐘指針超過七點，不論當天是否用過晚餐，甚至於夜間從事各項運動如籃球、長跑、游泳等，我都會儘量忍住不吃任何東西，實在餓得受不了，就買瓶全脂牛奶來喝。這麼多年來我的體重從未逾越正常標準，或許與那時的節食習慣有關吧。附帶一提，不吃晚餐其實有許多優點，其中之一便是不需為了「我該吃什麼」而操心，古代修行人有「過午不食」的規定，便是為了摒除旁騖，專注於修行。

話說回來，我雖然嗜食甜點，卻不喜歡一味偏甜的滋味。略帶點苦感的巧克力、甜度適中的奶酪，乃至清涼爽口的霜淇淋，都是我的最愛。所謂獨樂樂不如眾樂樂，每當我興沖沖地跑去購買聖代、黑巧克力，或是提拉米蘇時，總習慣多帶幾份與同事分享，看著他人甜在口中的滋味，自己也覺得開心。所謂幸福，正是一剎那的感受。

「巧克力火鍋」，吃妳千遍也不厭倦的NO.1巧克力甜點。(攝於天母軟糖咖啡館)

「神仙醬拌花枝」，花枝本身沒有味道，但沙拉與沙茶調製而成的美乃滋卻格外吸引我，搭配盤底鋪設的洋葱一同入口，美味在嘴裡跳動。攝於陽明山山頂餐廳。

【札記】手

手是人類日常生活不可或缺的夥伴，每天忠實地執行大腦所發出的命令。舉凡穿衣、吃飯、洗澡、睡覺，日常生活中的各種瑣碎事情，雙手幾乎無役不與。高興的時候，手指頭會比出代表勝利的V字；難過的時候，我們用手掌擦拭濕潤的臉龐，沈澱再出發；緊張的時候，我們不自覺地緊握雙手；遇到危難的時候，雙手則會化為武器，協助我們抵禦各種危險。

手勢的運用，又是另外一門學問。生活在步調緊湊的現代社會裡，溝通、交談的對象還會少嗎？與他人談話時，適時運用手勢，更容易吸引他人的目光。無論是約會、相親、面試、簽約，只要是從事與他人溝通的工作，一雙手就是出奇制勝的絕佳利器。

對於事情做得又快又好的人，我們習慣稱他做某某好手；對於做事草率沒經驗的人，我們則管他叫生手。對老闆有幫助的人，或許會被稱為好幫手；對公司業績有極大助益的人，老闆則稱他做得力助手，只不過要小心別功高震主，以免引起老闆猜忌，遲早捲鋪蓋走人……還是靠的那一雙手。手啊手，真是人類不可或缺的夥伴呀。

走過台北街頭，常可看到許多造型特殊的雕塑品，像是裝飾，又像是一種裝置，其中許多造型都與「手」有關。僅將以下數幀喧囂塵世裡的浮光掠影，拍下來與眾人分享。


攝於南港展覽館外，交接的雙指，彷彿傳遞著某種信息。



【店家】為產品創造故事 中東風主題餐廳

　　為產品創造一個動人的故事，是眼下常見而且有效的行銷手法；前提是產品本身必須具有特色，才能相得益彰。位於三芝淺水灣的某間異國料理餐廳，店家以中東文化為主題，包括裝潢、擺設、音樂，乃至餐點的設計，均帶有濃厚的異國情趣。

具埃及意象的壁畫，在燈火的烘托下，顯得金碧煇煌。28mm, f/3.5, 2s, ISO100。

【人物】戀戀南風 秋惠文庫創辦人林于昉專訪

秋惠文庫館長林于昉，攝於文庫一隅。

林于昉是一位很特別的牙醫師，頂著東京醫科齒科大學小兒齒科學博士的光環，不看病賺錢，卻投資上億台幣成立秋惠文庫台灣歷史文物館，甚至不收門票，只靠館裡提供的咖啡飲品維持生計。對於年逾半百，曾經旅日長達十八年的林醫師而言，養家糊口早已不是他的人生目標，只希望藉由館裡「非官方」的歷史文物，讓民眾一探福爾摩莎四百年來的絕代風華，便心滿意足。

【記遊】捷運一日遊系列．新北投溫泉區

　　北投溫泉早在日治時代便已開發，隨著捷運淡水線通車、北投溫泉博物館的重新啟用，以及溫泉親水公園的落成，進一步帶動新北投溫泉區的觀光人潮。

　　據聞，北投一詞源自平埔族「女巫」的發音。這是因為當地尚未開發時，終年硫磺氣繚繞，如蜍精所吐出的惡氣，平埔族民為了消瀰災禍，請女巫常駐此地，「北投」一名便傳了開來。西元1896年，平田源吾先生在北投創立台灣第一家溫泉旅館「天狗庵」，開啟溫泉業的濫觴。

　　儘管時過境遷，溫泉區早已全面現代化，遊客仍可在街頭巷往看見往昔「溫泉鄉」的代表地標，如「溫泉博物館」、北投石的產地「地熱谷」，以及供奉湯守觀音的「普濟寺」；如果時間充裕，也可將景點向北擴展，搭乘捷運到關渡或淡水遊憩。

　　【北投溫泉區捷運一日遊建議行程】
　　捷運北投站→北投溫泉博物館→地熱谷→普濟寺→用餐、泡湯、小憩→（以下為順遊景點）捷運關渡站→關渡宮→中港河區→關渡自然公園→歡樂賦歸

北投溫泉區地標、位於北投親水公園內的「溫泉博物館」。28mm, f/11, 1/320s, ISO-200。

【記遊】滬揚閣餐點拍攝後記

品嚐美食，很少有人不是眉開眼笑的。

前些日子，為身於博愛路總統特區的「滬揚閣」(www.shanghaicourt.com.tw/)拍攝餐點照片。這間餐廳以供應上海菜著稱，口味偏重、油亮色豐。裝潢走中式復古風格，帶有低調奢華的特質。傳說許多政商顯要都是他們的主顧。價錢嚴格來說並不算貴，不用熬到部會首長，一般上班族也能消費得起。（當然，我是指偶而吃一次……）

附帶一提的是，雖然館方以供應上海菜為主，但消費的對象卻多是不折不扣的台灣人。由於個人偏好重鹹、重油、重辣的菜式，這間餐廳所供應的重口味餐點，對我很具吸引力。

「翡翠煨麵筋」，角瓜吃起來極為爽脆，是少數口感較為清淡的菜式。f/8, 1/50s, 55mm, ISO:100

【記遊】我在明湖水漾會館的二十四小時(二)

　　(接前篇)第二天行程，主要參觀明德水庫裡的另一座島嶼「海棠島」。聽導遊說，這座島嶼曾是電影《魯冰花》的主要拍攝地點。回去查了一下資料，才知道魯冰花又名羽扇豆，學名Lupin，因其種子味道極苦，含在嘴裡令人皺眉，所以花語即為「苦澀」（Bitter Taste)，不過筆者比較喜歡她的另一個名字，台灣語「路邊花」。

魯冰花農莊正面觀。農莊主人因莊園所在地鄰近電影《魯冰花》拍攝地點而命名，但農莊本身與電影並無直接關連。36mm, f/16, 1/125s, ISO-800。

【記遊】我在明湖水漾會館的二十四小時(一)

　　台北居民，尤其是筆者這種家裡開設店舖、二十四小時都在做生意的「生理囝」，大凡醒著的時候，不分時段，住家總是人聲鼎沸。也因此，每隔一段時間，我都會想外出透透氣，倒不是嚮往旅人詩情畫意的漂泊生活，只不過想藉此圖個耳根清淨，換來短暫的喘息空間。話說回來，倘若真有一天，能夠放下萬緣、心開意解，過著以大地為枕、以蒼穹為被的生活，才稱得上是逍遙自在吧？

　　上週五、六(國曆8月5、6日)，獲邀參觀位於苗栗明德水庫旁的明湖水漾會館。會館一如其名，正對澄靜的明德水庫，景色宜人，館內附設多種SPA游泳池，甚至設有浮動碼頭，遊人可以乘一方舟，倘徉於明德水庫的湖光山色之中。

明湖水漾會館主要建築正面觀，淡藍色的基調，是我對她的第一印象。10mm, 7.1, 1/200S, ISO200。

【記遊】我在宜蘭傳藝中心裡的二小時

7/14受朋友邀請，前往宜蘭傳統藝術中心，參加霹靂3D立體體驗劇場的首映開幕式。屈指一算，上次造訪宜蘭傳藝中心，竟已是三年前的往事。所幸傳藝中心 古樸的景緻依舊，蘭陽居民的熱情也依舊。由於活動的重點放在首映記者會，中午用完餐後專車就要北上，趕緊利用僅剩不到二個小時的寶貴時間，在位於園區南端的 民藝街坊裡取鏡，留下幾張照片做為旅途伴手禮。

宜蘭傳藝中心，全區建築立面均按照台灣二十世紀初之外觀設置而成。f/13, 1/60S, ISO:100

【札記】日本料理集錦(二)

　北部溫泉風景區，特別是大屯火山群，以及北海岸金山萬里一帶的溫泉業者，以提供日式風呂服務為主流。民以食為天，享受完熱騰騰的溫泉浴，若是再進一餐色香味俱全的鍋物料理，一邊與親友聊談契闊，便稱得上是不虛此行了。現在雖然是盛夏，但火鍋可不是冬天的專利；不知從什麼時候開始，各類型的火鍋料理店，均會提供冰淇淋供食客取用，民眾似乎也很習慣在冷氣房裡大啖火鍋，哪怕仍是揮汗如雨，只要吃得盡興就算滿載而歸。

露天風呂一隅。28mm, F/5, 1/3S, ISO:100。

【札記】日本料理集錦(一)

　　談到日本料理，腦海裡立即浮現壽司、生魚片，或是擺盤精美的懷石料理。雖然筆者嗜食重口味的餐點，豪邁的海鮮熱炒很合在下的脾胃；但口感淡雅、擺飾華麗的日式料理，品嚐起來卻也別有一番風味。隱藏在都會區裡的日本料理店，或是風景區裡溫泉業者供應的日式鍋物，是民眾品嚐和風美食的常見選擇。附帶一提，日式料理重視外觀的特質，非常適合拍攝餐點照片。以下照片並非新作品，而是過去幾年陸續留下的舊作；未來將陸續放上新的作品。老酒裝在新瓶裡，改頭換面重新上架，還望版眾莫怪啊……

典型日本料理的吧台，略帶低調神秘的氣息。28mm, f/22, s/18, ISO:100。

【記遊】2011坪林包種茶節回顧(一)

　　細數台北近郊的風景遊樂區，坪林雖然不是最熱門的，但卻是最特殊的一個。距離公館鬧區只需半小時車程；抵達當地，則可在幾個小時以內遊遍青山綠水。玩累了，市區裡琳瑯滿目的茶餐廳就是遊客與親友們品茗談心、大塊朵頤的最佳去處。拜水源保護區之賜，路旁水溝就是魚兒們悠遊的天堂。飄泊於水泥森林的寂寥旅人們，來此將可暫別塵勞，擁抱清淨大地。

　　好吧！如果版眾覺得前段敘述似曾相識，那麼旅客服務中心裡笑容可掬的服務人員，絕對會讓閣下眼睛一亮！（同行的友人齊王說是正ㄇㄟ，如果想目睹這位甜姐兒的廬山真面目，不好意思，請親洽新北市坪林區國中路3號）咳，言歸正傳！近來國旅熱度持續攀昇，有關單位也積極地在風景區裡舉辦各項活動，希冀拉抬人氣。北宜高通車直接衝擊坪林的觀光產業，但當地適合一日遊行程的特質，以及水源保護區長期蘊釀而成的好山好水，卻獲得不少背包客、單車及重機車隊的青睞。甫於端午節前夕落幕的坪林包種茶節，也是在這樣的氛圍下展開。

【札記】Emily's Kitchen

　認識筆者的都知道，我是那種會忽然失蹤一陣子，經過許多時間以後又突然蹦出來的人。
　　結束前一個工作，趁著喘息的空檔，為過去擔任旅遊記者時曾經採訪過的餐廳業者「Emily's Kitchen」，拍攝幾組夏季主推餐點。屈指一算，我在他的世界裡，已整整消失二年的時間。所幸我們始終透過臉書保持聯繫，而慶幸他也還記得我這麼一位後生晚輩。

　　約定碰面的那天，筆者其實毫無準備，只是聽到友人轉述，知道對方想邀請我拍攝幾張餐點照片。我原本只想先和餐廳老闆打聲招呼，瞭解一下對方的需要再回頭做準備的。總算我拍餐點也算是有些經驗了，加上當天室外光線充足，而且因為天空雲層較厚，屬於擴散光源，比較不具指向性。將拍攝主體放在窗邊，利用自然光線，總算還能過關。拍了幾組照片，處理燒製成光碟片後，就和友人一起大塊朵頤起來。

　　那一天的小小感想是，花了數十K購入的新相機，其色彩飽和度合乎期待，而鏡頭的銳利度也還不算差。在未來的日子裡，將會是得力的好幫手。

綜合水果冰淇淋 , f/5.6, , 1/64s, 70mm, ISO 200

【記遊】2009朗島記遊

2009年仲夏，筆者因著職務之便，跟隨台北醫學大學校友總會組成的口腔義診團隊，到位於蘭嶼北方的朗島部落，進行採訪與記錄。

朗島位於蘭嶼的最北端，距離港口約20分鐘車程。由於蘭嶼機場、飯店、衛生所等大型建設都集中在南方，相形之下，朗島的民生物資更是缺乏。然而當地原住民朋友卻說，來朗島觀光的遊客最聰明了！這裡的海浪和緩，海岸線筆直，比起暗潮洶湧的南方，更適合踏浪、戲水。

仰頭望天，蒼穹高無止境，清爽透明得像是淡藍色的果凍一樣，飄浮的白雲則是奶霜，低壓壓地位於觸手可及的地方。迎面吹來的海風毫無鹹味，就算直接曝曬在陽光底下，感覺仍然非常舒服。這般的好山好水，無處不風景，哪怕是浮光掠影走一趟也心曠神怡，不由卸下都市裡的種種塵囂，盡情欣賞蘭嶼之美。

【記遊】2009年蘭嶼口腔義診工作翦影

偏遠地區醫療，是牙醫產官學界積極推動的重要計畫之一。鑒於蘭嶼地區長期缺乏牙醫師，且當地迄今仍未成立任何牙醫院所，口腔衛生的條件相對較差，臺北醫學大學校友總會特別於7月3日至5日，舉辦為期三天二夜的蘭嶼口腔義診活動，並由臺北醫學大學牙醫學系校友會承辦、執行此次活動。

凌晨五時，天色還濛濛亮的時候，義診團隊就已集合完畢，假台北車站搭乘國光客運南下墾丁，再換搭遊艇，經過十個小時以上的交通時間，總算抵達義診地點，位於蘭嶼最北端的「朗島衛生室」。卻赫然發現這所衛生室荒廢已久，不但沒有任何醫療器械及清潔設備，甚至連自來水源都已遭到封鎖，現場僅存一張牙科專用治療椅，卻只是空殼，連水電管路都沒有接通。所幸醫療總領隊鄧允文醫師事前已備妥紗布、針頭、麻藥等耗材，以及High Speed等設備，並立刻向蘭嶼衛生所調借相關硬體設備。深諳水電工程的校友會總幹事趙德仁先生則緊急接通自來水源，並將水電管線導入診療椅中，總算於4日上午順利排除萬難，開始進行義診。

然而口腔義診開始以後，又遇到「找不到患者」的問題。由於蘭嶼鄉長期缺乏現代化牙醫院所，患者們也早已經習以為常，對於口腔保健的重視程度相對較低，除非嚴重的牙痛，不會輕易看診。在王成志醫師與劉光夏醫師挨家挨戶的宣導，以及長老的大力廣播下，當地居民總算打開心扉，陸續前來看診。王成志醫師笑稱，這是他行醫以來，第一次到患者家裡，請他們前來看診的新驗體驗。