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| 具埃及意象的壁畫，在燈火的烘托下，顯得金碧煇煌。28mm, f/3.5, 2s, ISO100。 |
開端 從一位水手談起
店家表示，餐廳男主人為船員出身，曾經航行三十多個國家，每到新的港口停泊，一定會上岸購買具代表性的紀念品，長久下來，養成搜羅各國珍奇寶物的習慣。鑒於中東料理在國內並不流行，對於中東文物的認知，如水煙，也有不足之處，才會選在北海岸成立一個以中東文化為主題的異國餐廳……
看到這裡，讀者們應該不難猜測得出，筆者接下來會跟各位介紹說，這間餐廳裡的擺設，均是從中東國家進口的，選購的過程自是千辛萬苦，無需贅言。
事實上，我曾和餐廳主人有過業務上的合作，目睹這間餐廳從籌備到開幕的過程。據我瞭解，他確實跑過船，是一位個性海派、很有想法的人，但是否真像店家所敘述的那樣充滿浪漫色彩，就不得而知了。
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| 戶外帳篷區，天氣晴朗且不燠熱時，是仰頭觀望星斗的絕佳地點。18mm, f/22, 18s, ISO100。 |
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| 餐廳室內一景。35mm, f/22, 13s, ISO100。 |
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| 具星空意象的吊燈，仔細看，燈罩上刻畫著星星與月亮。28mm, f/22, 25s, ISO100。 |
吸引觀光客 特色才是王道
話說回來，這間以中東文化為主軸的異國餐廳，裝潢確有其獨特之處。穿過大門，首先映入眼簾的，是埃及法老王畫像，以及水煙壼、吊燈等飾品；移步向前，則是一頂又一頂深紅色的帷幔紗帳，每一頂帳篷都是獨立的包廂空間，確保民眾用餐時的隱私。在昏黃的燈火映照下，現場還真有那麼一點異國的神秘感。為了炒熱用餐氣氛，每逢特定節日，店家便會安排舞者上台進行肚皮舞表演。醉翁之意不在酒，每當異國的樂音響起時，場內必是座無虛席。
該餐廳的價位嚴格來說並不便宜，這或許與訴求對象以上班族與消費能力較高的成年人為主有關。鮮明的風格，定位明確的市場定位，該餐廳開幕沒多久便成為淺水灣裡的人氣王，近來還在西門町設立分店，事業更上層樓。而該餐廳的賣點，自然不是男主人航海的經驗，而是為客戶創造一種神秘的氛圍、一種異文化的刺激，乃至一種可以宅在帳篷裡做自己的經驗。
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| 室內、外用餐區，均設計成帳篷室的獨立包廂，是該餐廳的一大特色。35mm, f/18, 10s, ISO200。 |
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| 特殊設計的燈罩，創造美麗的燈影。35mm, f/22, 10s, ISO100。 |
平假日落差大 風景區業者的難題
北海岸涵蓋三芝、石門、金山、萬里、野柳等地區，範圍廣泛、景點零散。三芝不像金山、萬里有鄰近北二高的交通優勢。遊客想前往三芝遊玩，非得繞過淡水才能抵達，從台北市區開車到當地，至少需要五十分鐘車程。來到三芝以後，還會遇到「不知道該玩什麼」的問題。淺水灣海域並不適合戲水，著名的櫻花林、金針田則有季節性，無法長時盛開。
在交通不便、缺乏配套措施的狀況下，當地餐飲業者只有自求多福。如果店面僥倖面海的話，即可開闢景觀咖啡館，提供民眾舒適的觀海空間；如果距離海岸較為遙遠，則多會像本文裡的中東主題餐廳一樣，賦予一個故事，一個賣點，提供遊客另類的用餐體驗。戲法人人會變，但要變得好看，歷久彌新，卻不是一件容易的事。
前陣子開車經過該餐廳，那天是平常日，但感覺登門消費的遊客並不少，這或許與適逢暑期旅遊旺季有關，仍然令人驚喜。
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| 水煙是該店的一大特色，卻也因此遭來主管單位的「關愛」，現已純椊做為擺飾用。50mm, f/22, 10s, ISO100。 |
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| 走進餐廳，首先映入眼簾的，是一張法老王畫像。50mm, f/3.5, 1/3s, ISO100。 |
附註：
我以前不曉得「中東」到底是指的哪裡。維基百科上說，「中東」是歐洲中心論下的詞彙。一般是指地中海東部與南部區域，包括地中海東部到波斯灣的大片地區；幾乎涵蓋整個西亞地區，並包含部分北非地區。具體國家包括：巴林、埃及、伊朗、伊拉克、以色列、約旦、科威特、黎巴嫩、阿曼、卡達、沙特、敘利亞、阿聯和葉門，巴勒斯坦…等大小諸國。
【聯絡資訊】
名稱：那哈拉泰式中東餐廳（原名那哈拉水煙館）
地址：新北市三芝區後厝村大片頭74-13號
電話：02-26362048
營業時間：11:00至24:00
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