【店家】為產品創造故事 中東風主題餐廳

　　為產品創造一個動人的故事，是眼下常見而且有效的行銷手法；前提是產品本身必須具有特色，才能相得益彰。位於三芝淺水灣的某間異國料理餐廳，店家以中東文化為主題，包括裝潢、擺設、音樂，乃至餐點的設計，均帶有濃厚的異國情趣。

具埃及意象的壁畫，在燈火的烘托下，顯得金碧煇煌。28mm, f/3.5, 2s, ISO100。

【人物】戀戀南風 秋惠文庫創辦人林于昉專訪

秋惠文庫館長林于昉，攝於文庫一隅。

林于昉是一位很特別的牙醫師，頂著東京醫科齒科大學小兒齒科學博士的光環，不看病賺錢，卻投資上億台幣成立秋惠文庫台灣歷史文物館，甚至不收門票，只靠館裡提供的咖啡飲品維持生計。對於年逾半百，曾經旅日長達十八年的林醫師而言，養家糊口早已不是他的人生目標，只希望藉由館裡「非官方」的歷史文物，讓民眾一探福爾摩莎四百年來的絕代風華，便心滿意足。

【記遊】捷運一日遊系列．新北投溫泉區

　　北投溫泉早在日治時代便已開發，隨著捷運淡水線通車、北投溫泉博物館的重新啟用，以及溫泉親水公園的落成，進一步帶動新北投溫泉區的觀光人潮。

　　據聞，北投一詞源自平埔族「女巫」的發音。這是因為當地尚未開發時，終年硫磺氣繚繞，如蜍精所吐出的惡氣，平埔族民為了消瀰災禍，請女巫常駐此地，「北投」一名便傳了開來。西元1896年，平田源吾先生在北投創立台灣第一家溫泉旅館「天狗庵」，開啟溫泉業的濫觴。

　　儘管時過境遷，溫泉區早已全面現代化，遊客仍可在街頭巷往看見往昔「溫泉鄉」的代表地標，如「溫泉博物館」、北投石的產地「地熱谷」，以及供奉湯守觀音的「普濟寺」；如果時間充裕，也可將景點向北擴展，搭乘捷運到關渡或淡水遊憩。

　　【北投溫泉區捷運一日遊建議行程】
　　捷運北投站→北投溫泉博物館→地熱谷→普濟寺→用餐、泡湯、小憩→（以下為順遊景點）捷運關渡站→關渡宮→中港河區→關渡自然公園→歡樂賦歸

北投溫泉區地標、位於北投親水公園內的「溫泉博物館」。28mm, f/11, 1/320s, ISO-200。

【記遊】滬揚閣餐點拍攝後記

品嚐美食，很少有人不是眉開眼笑的。

前些日子，為身於博愛路總統特區的「滬揚閣」(www.shanghaicourt.com.tw/)拍攝餐點照片。這間餐廳以供應上海菜著稱，口味偏重、油亮色豐。裝潢走中式復古風格，帶有低調奢華的特質。傳說許多政商顯要都是他們的主顧。價錢嚴格來說並不算貴，不用熬到部會首長，一般上班族也能消費得起。（當然，我是指偶而吃一次……）

附帶一提的是，雖然館方以供應上海菜為主，但消費的對象卻多是不折不扣的台灣人。由於個人偏好重鹹、重油、重辣的菜式，這間餐廳所供應的重口味餐點，對我很具吸引力。

「翡翠煨麵筋」，角瓜吃起來極為爽脆，是少數口感較為清淡的菜式。f/8, 1/50s, 55mm, ISO:100

【記遊】我在明湖水漾會館的二十四小時(二)

　　(接前篇)第二天行程，主要參觀明德水庫裡的另一座島嶼「海棠島」。聽導遊說，這座島嶼曾是電影《魯冰花》的主要拍攝地點。回去查了一下資料，才知道魯冰花又名羽扇豆，學名Lupin，因其種子味道極苦，含在嘴裡令人皺眉，所以花語即為「苦澀」（Bitter Taste)，不過筆者比較喜歡她的另一個名字，台灣語「路邊花」。

魯冰花農莊正面觀。農莊主人因莊園所在地鄰近電影《魯冰花》拍攝地點而命名，但農莊本身與電影並無直接關連。36mm, f/16, 1/125s, ISO-800。

【記遊】我在明湖水漾會館的二十四小時(一)

　　台北居民，尤其是筆者這種家裡開設店舖、二十四小時都在做生意的「生理囝」，大凡醒著的時候，不分時段，住家總是人聲鼎沸。也因此，每隔一段時間，我都會想外出透透氣，倒不是嚮往旅人詩情畫意的漂泊生活，只不過想藉此圖個耳根清淨，換來短暫的喘息空間。話說回來，倘若真有一天，能夠放下萬緣、心開意解，過著以大地為枕、以蒼穹為被的生活，才稱得上是逍遙自在吧？

　　上週五、六(國曆8月5、6日)，獲邀參觀位於苗栗明德水庫旁的明湖水漾會館。會館一如其名，正對澄靜的明德水庫，景色宜人，館內附設多種SPA游泳池，甚至設有浮動碼頭，遊人可以乘一方舟，倘徉於明德水庫的湖光山色之中。

明湖水漾會館主要建築正面觀，淡藍色的基調，是我對她的第一印象。10mm, 7.1, 1/200S, ISO200。

【記遊】我在宜蘭傳藝中心裡的二小時

7/14受朋友邀請，前往宜蘭傳統藝術中心，參加霹靂3D立體體驗劇場的首映開幕式。屈指一算，上次造訪宜蘭傳藝中心，竟已是三年前的往事。所幸傳藝中心 古樸的景緻依舊，蘭陽居民的熱情也依舊。由於活動的重點放在首映記者會，中午用完餐後專車就要北上，趕緊利用僅剩不到二個小時的寶貴時間，在位於園區南端的 民藝街坊裡取鏡，留下幾張照片做為旅途伴手禮。

宜蘭傳藝中心，全區建築立面均按照台灣二十世紀初之外觀設置而成。f/13, 1/60S, ISO:100

【札記】日本料理集錦(二)

　北部溫泉風景區，特別是大屯火山群，以及北海岸金山萬里一帶的溫泉業者，以提供日式風呂服務為主流。民以食為天，享受完熱騰騰的溫泉浴，若是再進一餐色香味俱全的鍋物料理，一邊與親友聊談契闊，便稱得上是不虛此行了。現在雖然是盛夏，但火鍋可不是冬天的專利；不知從什麼時候開始，各類型的火鍋料理店，均會提供冰淇淋供食客取用，民眾似乎也很習慣在冷氣房裡大啖火鍋，哪怕仍是揮汗如雨，只要吃得盡興就算滿載而歸。

露天風呂一隅。28mm, F/5, 1/3S, ISO:100。

【札記】日本料理集錦(一)

　　談到日本料理，腦海裡立即浮現壽司、生魚片，或是擺盤精美的懷石料理。雖然筆者嗜食重口味的餐點，豪邁的海鮮熱炒很合在下的脾胃；但口感淡雅、擺飾華麗的日式料理，品嚐起來卻也別有一番風味。隱藏在都會區裡的日本料理店，或是風景區裡溫泉業者供應的日式鍋物，是民眾品嚐和風美食的常見選擇。附帶一提，日式料理重視外觀的特質，非常適合拍攝餐點照片。以下照片並非新作品，而是過去幾年陸續留下的舊作；未來將陸續放上新的作品。老酒裝在新瓶裡，改頭換面重新上架，還望版眾莫怪啊……

典型日本料理的吧台，略帶低調神秘的氣息。28mm, f/22, s/18, ISO:100。

【記遊】2011坪林包種茶節回顧(一)

　　細數台北近郊的風景遊樂區，坪林雖然不是最熱門的，但卻是最特殊的一個。距離公館鬧區只需半小時車程；抵達當地，則可在幾個小時以內遊遍青山綠水。玩累了，市區裡琳瑯滿目的茶餐廳就是遊客與親友們品茗談心、大塊朵頤的最佳去處。拜水源保護區之賜，路旁水溝就是魚兒們悠遊的天堂。飄泊於水泥森林的寂寥旅人們，來此將可暫別塵勞，擁抱清淨大地。

　　好吧！如果版眾覺得前段敘述似曾相識，那麼旅客服務中心裡笑容可掬的服務人員，絕對會讓閣下眼睛一亮！（同行的友人齊王說是正ㄇㄟ，如果想目睹這位甜姐兒的廬山真面目，不好意思，請親洽新北市坪林區國中路3號）咳，言歸正傳！近來國旅熱度持續攀昇，有關單位也積極地在風景區裡舉辦各項活動，希冀拉抬人氣。北宜高通車直接衝擊坪林的觀光產業，但當地適合一日遊行程的特質，以及水源保護區長期蘊釀而成的好山好水，卻獲得不少背包客、單車及重機車隊的青睞。甫於端午節前夕落幕的坪林包種茶節，也是在這樣的氛圍下展開。

【札記】Emily's Kitchen

　認識筆者的都知道，我是那種會忽然失蹤一陣子，經過許多時間以後又突然蹦出來的人。
　　結束前一個工作，趁著喘息的空檔，為過去擔任旅遊記者時曾經採訪過的餐廳業者「Emily's Kitchen」，拍攝幾組夏季主推餐點。屈指一算，我在他的世界裡，已整整消失二年的時間。所幸我們始終透過臉書保持聯繫，而慶幸他也還記得我這麼一位後生晚輩。

　　約定碰面的那天，筆者其實毫無準備，只是聽到友人轉述，知道對方想邀請我拍攝幾張餐點照片。我原本只想先和餐廳老闆打聲招呼，瞭解一下對方的需要再回頭做準備的。總算我拍餐點也算是有些經驗了，加上當天室外光線充足，而且因為天空雲層較厚，屬於擴散光源，比較不具指向性。將拍攝主體放在窗邊，利用自然光線，總算還能過關。拍了幾組照片，處理燒製成光碟片後，就和友人一起大塊朵頤起來。

　　那一天的小小感想是，花了數十K購入的新相機，其色彩飽和度合乎期待，而鏡頭的銳利度也還不算差。在未來的日子裡，將會是得力的好幫手。

綜合水果冰淇淋 , f/5.6, , 1/64s, 70mm, ISO 200

【記遊】2009朗島記遊

2009年仲夏，筆者因著職務之便，跟隨台北醫學大學校友總會組成的口腔義診團隊，到位於蘭嶼北方的朗島部落，進行採訪與記錄。

朗島位於蘭嶼的最北端，距離港口約20分鐘車程。由於蘭嶼機場、飯店、衛生所等大型建設都集中在南方，相形之下，朗島的民生物資更是缺乏。然而當地原住民朋友卻說，來朗島觀光的遊客最聰明了！這裡的海浪和緩，海岸線筆直，比起暗潮洶湧的南方，更適合踏浪、戲水。

仰頭望天，蒼穹高無止境，清爽透明得像是淡藍色的果凍一樣，飄浮的白雲則是奶霜，低壓壓地位於觸手可及的地方。迎面吹來的海風毫無鹹味，就算直接曝曬在陽光底下，感覺仍然非常舒服。這般的好山好水，無處不風景，哪怕是浮光掠影走一趟也心曠神怡，不由卸下都市裡的種種塵囂，盡情欣賞蘭嶼之美。

【記遊】2009年蘭嶼口腔義診工作翦影

偏遠地區醫療，是牙醫產官學界積極推動的重要計畫之一。鑒於蘭嶼地區長期缺乏牙醫師，且當地迄今仍未成立任何牙醫院所，口腔衛生的條件相對較差，臺北醫學大學校友總會特別於7月3日至5日，舉辦為期三天二夜的蘭嶼口腔義診活動，並由臺北醫學大學牙醫學系校友會承辦、執行此次活動。

凌晨五時，天色還濛濛亮的時候，義診團隊就已集合完畢，假台北車站搭乘國光客運南下墾丁，再換搭遊艇，經過十個小時以上的交通時間，總算抵達義診地點，位於蘭嶼最北端的「朗島衛生室」。卻赫然發現這所衛生室荒廢已久，不但沒有任何醫療器械及清潔設備，甚至連自來水源都已遭到封鎖，現場僅存一張牙科專用治療椅，卻只是空殼，連水電管路都沒有接通。所幸醫療總領隊鄧允文醫師事前已備妥紗布、針頭、麻藥等耗材，以及High Speed等設備，並立刻向蘭嶼衛生所調借相關硬體設備。深諳水電工程的校友會總幹事趙德仁先生則緊急接通自來水源，並將水電管線導入診療椅中，總算於4日上午順利排除萬難，開始進行義診。

然而口腔義診開始以後，又遇到「找不到患者」的問題。由於蘭嶼鄉長期缺乏現代化牙醫院所，患者們也早已經習以為常，對於口腔保健的重視程度相對較低，除非嚴重的牙痛，不會輕易看診。在王成志醫師與劉光夏醫師挨家挨戶的宣導，以及長老的大力廣播下，當地居民總算打開心扉，陸續前來看診。王成志醫師笑稱，這是他行醫以來，第一次到患者家裡，請他們前來看診的新驗體驗。